バーニャカウダとそのソースでパスタ

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ピザに使ったアンチョビが余っていたのでバーニャカウダ作ろうと思いたち
他の材料を用意した。

青森産ニンニクを茹でます。
串が通るくらいしたらザルに上げマッシュします。
後は順番面倒なのでフライパンに今のニンニク、アンチョビ、オリーブオイル、を入れて弱火で混ぜ馴染ませる。
好みで胡椒やら塩いれてポットに入れて出来上がり。
刻んだ野菜をつけて田沢湖ビールで乾杯!

バーニャカウダ

バーニャカウダ

その余ったソースで翌日パスタを食べる。
パスタを茹でフライパンに移しソースをかけて混ぜながら炒めます。
バジルパウダー、パルメザンチーズを入れて完成。

バーニャカウダとバジルのパスタ

バーニャカウダとバジルのパスタ

適当に作って簡単に美味くできるのでオススメです。

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