ピザに使ったアンチョビが余っていたのでバーニャカウダ作ろうと思いたち
他の材料を用意した。
青森産ニンニクを茹でます。
串が通るくらいしたらザルに上げマッシュします。
後は順番面倒なのでフライパンに今のニンニク、アンチョビ、オリーブオイル、を入れて弱火で混ぜ馴染ませる。
好みで胡椒やら塩いれてポットに入れて出来上がり。
刻んだ野菜をつけて田沢湖ビールで乾杯！
その余ったソースで翌日パスタを食べる。
パスタを茹でフライパンに移しソースをかけて混ぜながら炒めます。
バジルパウダー、パルメザンチーズを入れて完成。
適当に作って簡単に美味くできるのでオススメです。
