自家栽培バジルでジェノベーゼ作ってみた

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今年の我が家の庭栽培の収穫で一番勢いがあったのがバジル。
たっぷり収穫できました。
(写真は洗って水けを取っているところ)

自家栽培のバジルの使い道

バジル沢山あっても何に使っていいか考えた挙句
大量に消費できるジェノベーゼソースを作ろうと思い立ちました。

レシピ

  • バジル 60枚くらい
  • ニンニク ひとかけ
  • 松の実 ざらざらっと
  • オリーブオイル ドバっと
  • 塩 少々
  • パルミジャーノチーズ お好みで

以上適当な分量をフードプロセッサーに面倒なので全部入れて一気に粉砕。
で、一応こんなん出来ました。

自家製ジェノベーゼソースレシピ

自家製ジェノベーゼソースレシピ

茹でたスパゲティにドバっとかけてグシャグシャっとまぜて完成です!

ジェノベーゼパスタできた!

ジェノベーゼパスタできた!

いい加減に作った割には最高の香りと味わいでした!
美味すぎ!

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